へリックス ポマティアが手に入る様になってエスカルゴもやる事にしました。ちょっと無理してマトファーのエスカルゴプレートにしました。 エスカルゴバターも上々の出来でやっぱりエシャロットとガーリックが非常に良質な物なので良い味しています。本当に…

時たま突然 ラーメン無いですかと聞かれます。ラーメン屋では無いのに あるわけ無いだろと 心で呟いていました呟いてもショウガナイので 作りました出汁は野菜と昆布とかつおと煮干し等々と鶏でとりました。味付けはゲランド塩と白コショウとエスプレット粉…