この前 スーパーで黒毛和牛の牛筋肉が通常の半額で売っていたので即買占めました。 オーブンで焼いて野菜と一緒に圧力鍋で煮込んで出汁と肉に分けました。 その出汁を使ってカレーソースをつくりました昨日は賄いで牡蠣のカレーを作って食べてみました。 僕…

大分 メニューの整理が進んで 形も変わって来ました当初の目標だったビストロ料理の充実はかなり進んで来た様に思います。プレノワールとかも普通にメニューにあるし、鴨のコンフィーもバルバリーを導入したのでお求め易くはなりましたそんなこんなで ちゃん…