ピペラード

フランスはバスク地方の郷土料理のピペラードはとっても美味しい野菜と玉子とシャルキュトリーをつけた料理です

ラタトゥイユでは無いのはやっぱりエスプレット粉の存在でしょう

甘く味のある唐辛子で辛いですけど風味があります。

超高級な唐辛子です
これをずっと探していてやっと手に入れました

それを使って　僕なりの味でつくったピペラードはやっぱりワインが欲しくなりますね