今日は夏のランチメニューの準備を始めました。 来週を目標に仕込みとメニューの入れ替え 等々お店に行って チキンのピザ職人風をつくって家に帰って昼ごはん この前は和風ジェノベーゼを作って試食 ちなみに梅紫蘇ペーストとニンニクバターというオリジナル…

最近…またまた食材が値上っていて 何か歯止めかからないみたいそこで、次のメニュー変更より 消費税を乗せる事にしました。牛肉が２割ぐらい値上ってプラス消費税って 凄いですよね結構いろいろと 仕入れ先を探すんですけど 全体の相場が上がっているのでど…