料理の名前がこんな衝撃的な名前のものも珍しいです。
テロやクーデターの名前なんですから
僕的な解釈でこの料理については3つのソースを使用しています。
一つはグリュエールチーズと卵黄を使ったモルネソース
一つは卵黄とバターを使ったサバイヨンソース
もう一つはオマールの殻を使ったアメリケーヌソース
ともかく、特別な料理です フランス革命という料理は絶品の料理
本当は6500円ぐらいの料理だと思いますが 今は4000円のメニューで要予約で載せています
本当に美味しいグラタン そういう料理は 本当は僕が食べたいものです。
食べているお客様に羨ましく思う そんな自分が います。
